天天热讯:中世纪儿童食谱

(资料图)

一家人在厨房一起做饭。

中世纪食谱准备教育孩子们了解中世纪的食物，以及中世纪的习俗和生活方式。孩子们喜欢让他们亲自动手的项目，而且不乏提供这种机会的中世纪食谱。制作一些主食作为中世纪盛宴的一部分。

面包

一个小孩用手拉着面包面团。

自制面包是中世纪时期的主食，几乎每顿饭都有。事实上，在木制和金属挖沟机变得司空见惯之前，饭菜通常放在一块称为挖沟机的一天前的面包上。孩子们可以混合基本的面包成分——面粉、水、油、酵母、盐和蜂蜜。孩子们可能会喜欢可选配料，例如种子、坚果、豆芽或葡萄干。让孩子们负责揉面团、将面团放入锅中并设置定时器。成人应将面包放入烤箱并从烤箱中取出。

肉类

一位母亲正在帮助她的儿子向搅拌碗中添加配料。

中世纪的盛宴可能包括多种肉类，包括腌火腿、熏鹿肉、新鲜捕获的鱼和烤家禽。成人应始终处理热菜和切肉刀，但儿童可以给肉类菜肴调味并帮助将它们盛到盘子里。利用这个机会，在冷藏前的一段时间里教孩子们肉类的保鲜技巧。中世纪的烹饪在很大程度上依赖于醋、盐、糖和蜂蜜来帮助保存肉类。香料这种稀有商品表现出富裕。上流社会常用的香料包括胡椒、生姜、肉桂和肉豆蔻。

姜饼

一个孩子在姜饼饼干上撒糖屑的特写镜头。

中世纪的食客以姜饼为食，尽管食谱与现代姜饼有点不同。中世纪姜饼的基本原料包括温蜂蜜水、蜂蜜、面包屑、姜末和肉桂。孩子们可以混合配料来制作面团，然后将面团切成各种形状。姜饼人在中世纪很流行，但孩子们可以自由发挥艺术创意，创造出任何想要的形状。现代姜饼是中棕色或深棕色，而中世纪的姜饼颜色较浅，而且通常染成鲜艳的颜色。使用甜菜汁等天然染料与中世纪技术保持一致。